인천강화소방서(서장 강성응)는 28일 안전하고 청결한 환경 조성을 위하여 직영 및 센터(구조대)급식소를 대상으로 안전관리 및 위생점검을 실시하였다고 밝혔다.

이번 점검은 급식소 스스로 위생관리에 대한 경각심을 갖고 자율적으로 식중독 예방에 노력하게 함으로써 위생수준 향상 및 관리의 효율성을 높이고자 안전보건팀장, 급식소 관계자 등이 참여하여 위생관리 상태를 점검하였다.

주요 점검 및 내용은 급식소 종사자 건강 및 위생상태 확인·교육, 식재료·식기류 등의 위생 상태 및 취급요령 교육 , 가스 기기 및 기타 조리실 시설의 안전 위생관리 교육 등으로 진행되었다.

강화소방서 관계자는 “위생적이고 영양가 높은 식생활은 감염병 예방을 위한 필수 조건”이라며 “종사자들의 위생 의식 및 수준 향상을 위한 이번 지도점검을 통해 감염병 예방이 더욱 강화될 것으로 생각한다”고 말했다.